Vinaròs es convertirà el 15 de juliol en la capital mundial de la gastronomia valenciana amb la celebració de la semifinal del 63é Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca. En aquest acte, també s’ha realitzat el sorteig per seleccionar els 40 cuiners valencians que participaran en la prova, dels quals els 12 millors passaran a la gran final del 15 de setembre.
L’alcaldessa Maria Dolores Miralles ha agraït la col·laboració entre els ajuntaments de Vinaròs i Sueca, així com el suport de l’associació Vinaròs Gastronòmic i els patrocinadors, per fer possible aquest esdeveniment al passeig de Fora del Forat. Miralles destacava que “serà un orgull acollir el certamen de paella més important del món, ajudant a promocionar el municipi a nivell internacional amb la gastronomia com a protagonista principal”.
Adolfo Cuquerella, coordinador del concurs, ha explicat que els participants hauran d’elaborar les paelles amb fusta de taronger i els mateixos ingredients per garantir la igualtat de condicions. El director del certamen, Tony Landete, s’ha mostrat satisfet per la resposta dels cuiners, amb 46 candidatures rebudes. Després del sorteig, s’han seleccionat els 40 participants, quedant 6 en reserva per possibles baixes.
Com a acte previ, el diumenge 14 de juliol a la pèrgola del passeig de Colom es farà una demostració gastronòmica per aprendre a elaborar la paella valenciana tradicional, a càrrec del cuiner Cuquerella, amb la possibilitat de degustació per part del públic assistent.
