Albert Gavaldà
Director de Vinaròs Online
Del 20 de maig al 9 de juny, els restaurants participants oferiran menús especials elaborats amb el millor producte de proximitat i amb el llagostí com a principal protagonista. Aquest matí s’han presentat les XVI Jornades de la Cuina del Llagostí organitzades per la Regidoria de Turisme, encapçalada per Mercedes García, amb la col·laboració de l’associació Vinaròs Gastronòmic.
En aquesta edició, participen vuit establiments amb menús únics que combinaran els millors productes de proximitat amb el llagostí. Els establiments són Bergantín, Nou Bar Vinaròs, Nou Parada, La Puerta Azul, La Isla, Casa Lina, La Cullera i Rafel Lo Cristalero. Entre les propostes destaquen plats com bisque de llagostí de Vinaròs amb ou cruixent i terra de calamar, milfulls d’albergínia amb llagostins de Vinaròs o lluç amb crema de llagostí de Vinaròs. Els menús complets oscil·laran entre els 42 i 53€.
L’alcaldessa Maria Dolores Miralles ha agraït la implicació dels xefs i Vinaròs Gastronòmic, destacant l’excel·lència de la cuina vinarossenca. La presidenta de Vinaròs Gastronòmic, Dolors Castell, ha animat els veïns a apropar-se a Vinaròs per degustar aquests menús.
A més, Turisme Vinaròs ha preparat una activitat complementària, “El llagostí de Vinaròs: sabors i sabers de mar”, per als dies 1 i 8 de juny, que inclou una experiència per conéixer la tradició pesquera i una degustació. Els tiquets es poden aconseguir al web www.turisme.vinaros.es.
Concurs Nacional de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs
L’alcaldessa Miralles ha recordat que el 27 de maig se celebrarà al Mercat Municipal el XXI Concurs Nacional de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs. El concurs comptarà amb Toño Rodríguez, millor cuiner de l’any 2024, com a president del jurat, acompanyat de crítics gastronòmics, periodistes i influencers. El termini d’inscripció al concurs estarà obert fins al 16 de maig per a tots els professionals del sector. Més informació al web www.llagosti.vinaros.es.
